Birthday cake

學習內容:

• 課程一人一機教學！馬上進入抹胚教學，私房生日蛋糕胚制作。
• 市場流行的卡通蛋糕制作，流行轉印蛋糕，芝士轉印蛋糕。
• 蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;（情景蛋糕）雙層胚制作。
• 私房情景卡通卡通人物制作，數碼轉印蛋糕，糯米紙轉印成品制作。

Bread

學習內容:

• 流行軟歐面包系列（軟歐系列紅曲蔓越莓，軟歐三角之戀，軟歐纏著你）。
• 創意港式菠蘿包面包成品，創意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。
• 店面zui新熱賣的創意烘焙面包品種一次學成，熱賣馬其頓營養面包系列。
• 創意芝士系列制作，新烘焙養生方包成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。

Thousand layer cake

學習內容:

• 千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，咸淡口味均勻。
• 千層蛋糕基礎理論，千層蛋糕實操，烘焙技巧。
• 千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創意十足。
• 私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉印成品制作。

Mousse Cake

學習內容:

• 工具的認識與操作，基礎原材料認識等。
• 黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應用
• 千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋糖、鳳梨酥。
• 學習總結，開店的經營管理與運作營銷課程講解。